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Fabiane Herbst am
Der sechste Geschmack - Ammoniumchlorid wird als Grundgeschmack entdeckt

Forscher haben den Mechanismus entdeckt, mit dem unsere Geschmacksknospen Ammoniumchlorid erkennen, wie es in dem einzigartigen Geschmack von salziger Lakritze vorkommt, die in Skandinavien und den Niederlanden beliebt ist. Sie sind der Ansicht, dass diese Entdeckung ein Beweis für das Vorhandensein eines sechsten Grundgeschmacks ist.

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