Neue Zwillings-Studie bestätigt gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung
Durchführung der Studie
Die Forscher rekrutierten 22 Paare identischer Zwillinge mit einem durchschnittlichen Alter von 39,6 Jahren. Die Teilnehmer lebten zum Großteil gemeinsam mit ihren Zwillingen und berichteten von ähnlichen Lebensstilen. Über einen Zeitraum von acht Wochen wurden die Zwillinge zufällig ausgewählt, um entweder einer gesunden pflanzlichen Ernährung oder einer gesunden omnivoren Ernährung zu folgen. In den ersten vier Wochen wurden den Teilnehmern von einem Lieferdienst speziell entwickelte Mahlzeiten geliefert. Anschließend bereiteten sie ihre eigenen Mahlzeiten entsprechend den Ernährungsvorgaben zu.
Ergebnisse der Studie
Die Teilnehmer wurden vor, während und nach der Studie umfassend untersucht, darunter Blutuntersuchungen, Gewichtskontrollen und Stuhlproben. Diejenigen, die sich vegan ernährten, zeigten die signifikantesten Veränderungen im LDL-Cholesterinspiegel, der von 110,7 mg/dL auf 95,5 mg/dL sank. Auch der Nüchtern-Insulinspiegel sank um 20% und die Veganer verloren im Durchschnitt 1,9 kg mehr als ihre fleischessenden Geschwister.
Empfehlungen basierend auf den Ergebnissen
Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass eine pflanzliche Ernährung langfristig die Gesundheit fördern kann. Sowohl die pflanzliche als auch die omnivore Ernährung enthielten hauptsächlich Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, wobei raffinierter Zucker und Stärke vermieden wurden. Die pflanzliche Ernährung schloss alle tierischen Produkte aus, während die omnivore Ernährung Fisch, Huhn, Eier, Käse und Milch einschloss.
Fazit und Ausblick
Die Teilnehmerzahl der Studie, von der 43 die Studie abschlossen, zeigt, dass es möglich ist, gesunde Gerichte zuzubereiten, auch wenn die Lieferungen nach vier Wochen eingestellt wurden. Die Forscher betonen die Alltagstauglichkeit einer veganen Ernährung und weisen darauf hin, dass bereits innerhalb von zwei Monaten positive Veränderungen eintreten können.
Zudem deuten die Ergebnisse darauf hin, dass eine vegane Ernährung zusätzliche Vorteile wie eine Zunahme der Darmbakterien und die Verlangsamung des Alterungsprozesses bietet. Die Forscher betonen jedoch, dass es nicht unbedingt notwendig ist, sich streng vegan zu ernähren, sondern dass bereits eine verstärkte Zufuhr von pflanzlichen Lebensmitteln positive Auswirkungen haben kann.
Quelle: Landry MJ, Ward CP, Cunanan KM, et al. Cardiometabolic Effects of Omnivorous vs Vegan Diets in Identical Twins: A Randomized Clinical Trial. JAMA Netw Open. 2023;6(11):e2344457. doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.44457